こいわしの天ぷら🐟

こいわしの天ぷら🐟

広島では「コイワシ」と呼ばれ、
親しまれている「カタクチイワシ」。
瀬戸内のものは身が柔らかく、カルシウムも豊富です。

「いりこ」や「ちりめん」等の
加工品の原料になることが一般的ですが、
広島では6月~8月の間、
朝に獲れた新鮮なものが即流通することから
刺身や天ぷらで食べる独特の食文化があります😋

「7回洗えばタイの味」ともいわれ、
古くから広島の人々に親しまれてきた
広島湾を代表する魚の1つです。

天ぷらにすることで骨までサクサク!
レモンを絞ってお召し上がりください🍋

◉こいわしの天ぷら  748円

ご来店の際は事前のご予約または
お電話での確認を頂けますと幸いです。

美味しい地酒と料理をご用意して
お待ちしております🙇‍♀️

#池袋グルメ
#池袋居酒屋
#池袋ディナー
#池袋鍋
#池袋牡蠣
#東京グルメ
#東京居酒屋
#東京鍋
#東京牡蠣
#牡蠣
#牡蠣鍋
#牡蠣料理
#牡蠣専門店
#池袋ご飯
#生牡蠣
#蒸し牡蠣
#居酒屋グルメ
#居酒屋好き
#池袋西口
#池袋西口グルメ
#stu48
#牡蠣好きな人と繋がりたい
#池袋ごはん
#池袋海鮮
#東京海鮮
#こいわし
#雑草庵
#東京天ぷら
#こいわしの天ぷら
#池袋天ぷら